Tea Story

भारत में चाय का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य (chai ka sabse bada utpadak rajya) असम है। Tea Board of India के आँकड़ों के अनुसार साल 2025 में असम ने 687.76 मिलियन किलोग्राम चाय बनाई, जो पूरे भारत के उत्पादन का 50.20 प्रतिशत है। यानी देश की हर दो कप चाय में से लगभग एक कप असम से आता है। दूसरे स्थान पर पश्चिम बंगाल है।

चाय का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य: 2025 की राज्यवार तालिका

नीचे दी गई तालिका Tea Board of India के कैलेंडर वर्ष 2025 (जनवरी से दिसंबर) के आँकड़ों पर आधारित है, जिन्हें PIB ने 5 मई 2026 को प्रकाशित किया।

स्थान	राज्य	उत्पादन 2025 (मिलियन किलोग्राम)	भारत में हिस्सा
1	असम	687.76	50.20%
2	पश्चिम बंगाल	411.18	30.01%
3	तमिलनाडु	171.44	लगभग 12.5%
4	केरल	58.21	लगभग 4.2%
	अन्य सभी राज्य मिलाकर	लगभग 41.39	लगभग 3%
	भारत कुल	1,369.98	100%

ध्यान दें: असम और पश्चिम बंगाल का प्रतिशत PIB ने खुद दिया है। तमिलनाडु, केरल और अन्य राज्यों का प्रतिशत हमने कुल उत्पादन से गणना करके निकाला है।

1 मिलियन किलोग्राम का मतलब 10 लाख किलोग्राम है। तो असम ने 2025 में लगभग 68.8 करोड़ किलोग्राम चाय बनाई।

पिछले सालों में भारत का कुल चाय उत्पादन

वर्ष	भारत का कुल उत्पादन (मिलियन किलोग्राम)
2023	1,393.66
2024	1,303.53
2025	1,369.98

हर साल मौसम के कारण आँकड़े थोड़े बदलते हैं, लेकिन असम हर साल पहले नंबर पर रहता है।

दूसरा सबसे बड़ा चाय उत्पादक राज्य: पश्चिम बंगाल

पश्चिम बंगाल भारत का दूसरा सबसे बड़ा चाय उत्पादक राज्य है। 2025 में यहाँ 411.18 मिलियन किलोग्राम चाय बनी, जो भारत के उत्पादन का 30.01 प्रतिशत है। असम और पश्चिम बंगाल मिलकर देश की लगभग 80 प्रतिशत चाय बनाते हैं।

पश्चिम बंगाल के तीन मुख्य चाय क्षेत्र हैं:

• दार्जिलिंग: पहाड़ी इलाका, हल्की और खुशबूदार चाय के लिए दुनिया भर में मशहूर। दार्जिलिंग के चाय बागानों की विरासत के बारे में यहाँ पढ़ें।
• डुआर्स (Dooars): जलपाईगुड़ी और आसपास का मैदानी इलाका, गाढ़ी चाय के लिए जाना जाता है।
• तराई (Terai): हिमालय की तलहटी का मैदानी इलाका।

भारत के प्रमुख चाय उत्पादक क्षेत्र (chai utpadak kshetra)

Tea Board के अनुसार भारत के 15 राज्यों में चाय उगाई जाती है। मुख्य उत्पादक राज्य असम, पश्चिम बंगाल, तमिलनाडु और केरल हैं।

राज्य	प्रमुख चाय क्षेत्र	पहचान
असम	ब्रह्मपुत्र घाटी (ऊपरी असम: डिब्रूगढ़, तिनसुकिया, जोरहाट, शिवसागर, गोलाघाट), बराक घाटी (कछार)	गाढ़ी, कड़क, माल्टी चाय
पश्चिम बंगाल	दार्जिलिंग, डुआर्स, तराई	दार्जिलिंग की खुशबूदार चाय
तमिलनाडु	नीलगिरि पहाड़ियाँ, वालपराई (अनामलाई)	फूलों जैसी खुशबू, साफ रंग
केरल	मुन्नार, वायनाड, पीरमेड	पश्चिमी घाट की पहाड़ी चाय
हिमाचल प्रदेश	कांगड़ा घाटी	कांगड़ा चाय
त्रिपुरा	पूरे राज्य में छोटे बागान	CTC चाय
सिक्किम	टेमी	जैविक (organic) चाय

इन क्षेत्रों की चाय का स्वाद अलग क्यों होता है, यह जानने के लिए हमारी भारत के चाय उत्पादक क्षेत्रों की गाइड पढ़ें।

असम चाय का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य क्यों है?

असम को चाय का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य बनाने में प्रकृति और इतिहास दोनों का हाथ है। NCERT कक्षा 10 भूगोल के अनुसार चाय के पौधे को गर्म, नम और पाला रहित जलवायु चाहिए, पूरे साल अच्छी तरह बँटी हुई बारिश चाहिए, और गहरी, उपजाऊ, अच्छे जल निकास वाली मिट्टी चाहिए जिसमें ह्यूमस और जैविक पदार्थ हों। असम में ये सब मिलता है।

1. जलवायु

असम की जलवायु गर्म और नम है। यहाँ मानसून में भारी बारिश होती है और सर्दियों में पाला लगभग नहीं पड़ता। इससे चाय की झाड़ियों पर साल के बड़े हिस्से में नई पत्तियाँ आती रहती हैं। विस्तार से जानने के लिए पढ़ें: असम में चाय की खेती पर मौसम और जलवायु का असर।

2. मिट्टी

चाय को हल्की अम्लीय, उपजाऊ और अच्छे जल निकास वाली मिट्टी पसंद है। ब्रह्मपुत्र नदी हर साल अपने साथ उपजाऊ जलोढ़ मिट्टी लाती है, जो चाय के लिए बहुत अच्छी है।

3. ब्रह्मपुत्र घाटी

ब्रह्मपुत्र घाटी एक लंबा और चौड़ा मैदानी इलाका है। PIB के अनुसार असम दुनिया का सबसे बड़ा एक जुड़ा हुआ (contiguous) चाय उगाने वाला क्षेत्र है। इतनी ज़मीन पर बड़े बागान आसानी से बनाए जा सकते हैं।

4. देसी चाय का पौधा और इतिहास

असम में चाय का पौधा जंगल में अपने आप उगता था। स्थानीय सिंगफो समुदाय इसकी पत्तियों से पेय बनाता था। 1823 में अंग्रेज़ों को इसकी जानकारी मिली और इसके बाद असम में बड़े पैमाने पर चाय बागान बने। असम चाय की किस्म को Camellia sinensis var. assamica कहते हैं।

5. मजदूर और शोध

चाय एक श्रम आधारित फसल है, यानी पत्तियाँ हाथ से तोड़ने के लिए बहुत लोगों की ज़रूरत होती है। असम में बागानों का लंबा अनुभव है, और जोरहाट में टोकलाई चाय अनुसंधान संस्थान (Tocklai Tea Research Institute) भी है।

विश्व चाय उत्पादन में भारत का स्थान

• चीन के बाद भारत दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा चाय उत्पादक देश है।
• भारत काली चाय (black tea) का दुनिया में सबसे बड़ा उत्पादक और सबसे बड़ा उपभोक्ता है।
• 2024 में दुनिया के कुल चाय उत्पादन में भारत का हिस्सा 18.43 प्रतिशत था।
• 2024 में भारत दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा चाय निर्यातक था।

दुनिया के बाकी बड़े उत्पादक देशों की सूची के लिए देखें: दुनिया के टॉप 10 चाय उत्पादक देश।

परीक्षा के लिए एक लाइन उत्तर

प्रश्न	उत्तर
भारत में चाय का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य कौन सा है?	असम
दूसरा सबसे बड़ा चाय उत्पादक राज्य?	पश्चिम बंगाल
तीसरा सबसे बड़ा चाय उत्पादक राज्य?	तमिलनाडु
दक्षिण भारत का सबसे बड़ा चाय उत्पादक राज्य?	तमिलनाडु
भारत के चाय उत्पादन में असम का हिस्सा (2025)?	50.20 प्रतिशत
असम का मुख्य चाय क्षेत्र?	ब्रह्मपुत्र घाटी
विश्व का सबसे बड़ा चाय उत्पादक देश?	चीन
विश्व चाय उत्पादन में भारत का स्थान?	दूसरा
Tea Board of India का मुख्यालय?	कोलकाता
Tea Board की स्थापना?	1 अप्रैल 1954, चाय अधिनियम 1953 के तहत
चाय किस प्रकार की फसल है?	बागानी (रोपण) फसल
दार्जिलिंग चाय किस राज्य में है?	पश्चिम बंगाल
नीलगिरि चाय किस राज्य में है?	तमिलनाडु
कांगड़ा चाय किस राज्य में है?	हिमाचल प्रदेश

भारत में ज़्यादातर लोग जो कड़क दूध वाली चाय पीते हैं, वह अक्सर असम की CTC चाय होती है। CTC चाय का पूरा नाम और यह कैसे बनती है, यह भी जान लें।

FAQ

भारत में चाय का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य कौन सा है?

असम भारत का सबसे बड़ा चाय उत्पादक राज्य है। 2025 में असम ने 687.76 मिलियन किलोग्राम चाय बनाई, जो देश के कुल उत्पादन का 50.20 प्रतिशत है।

Bharat ka sabse bada chai utpadak rajya kaun sa hai?

Bharat ka sabse bada chai utpadak rajya Assam hai. Doosre sthan par Paschim Bengal (West Bengal) hai.

भारत में दूसरा सबसे बड़ा चाय उत्पादक राज्य कौन सा है?

पश्चिम बंगाल। 2025 में यहाँ 411.18 मिलियन किलोग्राम चाय बनी, जो भारत के उत्पादन का 30.01 प्रतिशत है।

भारत के प्रमुख चाय उत्पादक राज्य कौन से हैं?

असम, पश्चिम बंगाल, तमिलनाडु और केरल प्रमुख चाय उत्पादक राज्य हैं। हिमाचल प्रदेश, त्रिपुरा, उत्तराखंड, कर्नाटक, बिहार और पूर्वोत्तर के कुछ राज्यों में भी चाय उगाई जाती है।

असम में चाय अधिक क्यों होती है?

असम में गर्म और नम जलवायु, भरपूर बारिश, पाला रहित मौसम और ब्रह्मपुत्र घाटी की उपजाऊ, अच्छे जल निकास वाली मिट्टी है। यहाँ चाय का पौधा प्राकृतिक रूप से भी उगता था।

विश्व में चाय का सबसे बड़ा उत्पादक देश कौन सा है?

चीन विश्व का सबसे बड़ा चाय उत्पादक देश है। भारत दूसरे स्थान पर है और काली चाय का सबसे बड़ा उत्पादक है।

Bottom line

भारत में चाय का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य असम है, जो देश की लगभग आधी चाय (2025 में 50.20 प्रतिशत) बनाता है। दूसरे स्थान पर पश्चिम बंगाल (30.01 प्रतिशत) और तीसरे पर तमिलनाडु है। परीक्षा में यह याद रखें: असम पहला, पश्चिम बंगाल दूसरा, तमिलनाडु तीसरा, और दुनिया में भारत चीन के बाद दूसरा।

स्रोत: Tea Board of India के आँकड़े, PIB, 5 मई 2026; अधिक जानकारी के लिए Tea Board of India की वेबसाइट देखें।